Премиум эспрессо-смеси (Робуста)

4 товара

Чтобы заварить хороший эспрессо нужна правильная смесь.
А именно смесь Арабики и Робусты, при этом идеальное содержание в смеси Робусты - 10%, оптимальное - 15%. 
На сегодняшний день самая хорошая Робуста растет и собирается во Вьетнаме.

Зачем добавляют Робусту в эспрессо-смесь? Это тот редкий случай, когда без этого вида кофе нам не обойтись. Дело в том, что как раз Робуста и дает ту необходимую плотность и крепость напитку, а также снижает природную кислотность Арабики. Если вам доводилось пробовать эспрессо, сваренный из одной Арабики, то наверняка вы чувствовали кислинку когда его пили, а также довольно сильную кислоту в послевкусии. Так вот, в правильном эспрессо такого быть не должно. 

 

Каталог